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Nobu?KOMA 4
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仕込んで1週間後にはキレイな黄金色になりました。味も良く、いろんな料理に使っています。#13;
水を入れてしばらく放置しておくだけなので、とても簡単に作れました。まずは手羽先を2日間つけこみ焼いてみましたがクセもなくとてもおいしく食べられました。
産地が明記してあり、送料無料なところもよかったです。#13;
鈴木 4
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Amazon グデタマー 2
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GWをはさんでいたので、だいぶ日にちがかかりましたが、無事届きました。味が良くて、何にでも使えるので、またリピートしたいです。#13;
お水をいれるだけで、きれいな塩麹ができたのでリピートしました。ただし、お水の指定がなかったのですが水道水より市販のミネラルウォーターが良いと聞いたのでそのようにしました。#13;
発酵食品の健康効果ははよくわかっています。鶏肉につけて焼いたり、ドレッシングに利用したり、美味しくいただきました。#13;
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水240cc〜250ccを入れて、1週間〜10日ほど熟成させるだけで旨味たっぷりの黄金万能調味料500-600gの出来上がり できた塩麹は素材の味を引き立てる万能調味料なので、漬けるもよし、まぶすもよし、塗ってもよし、使い方いろいろ
※製品に茶又は黒斑点が混入している場合がございますが、こうじ製造工程において米の糖質が焦げたもので、品質には問題ございません。
内容量 300g
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